PİLAV MI KARIN AĞRIDIR BASTIRMA MI?
Murat MARAZ
S. Aleyküm; Allah bu milleti daim vatansız bırakmasın. Bu millet haksızlığa dayanamayın ama sükûnet etmeyi bilen ama değerlerini koruyan bir milletti. Önce ben ve diğerleri bozulmaya başladık, Biz bozulsak ne pilavı bastırmayı da bozduk.
Kulakları çınlasın Ali abimin, Kayserinin ve Kayseri de İslam için hareket edenlerin başında gelen birisi. Ayrıca Ali abi bastırma yapar yaptırır ve afiyetle yer. Demiş ki bırak da satıyım demiş patlamış gitmiş.
Kozaklıda oturuyoruz. Ali abiyi de yeni tanıyorum. Neyse muhabbet açıldı. Laf döndü dolaştı BASTIRMAYA geldi. Sordum ben ALİ abiye “ abi ya, yanlış anlamazsan bir şey soracağım.” Ali abi “buyur gardaş” dedi. “Abi, BASTIRMA eskiden uzun işlemlerden sonra piyasaya çıkardı. Şimdi 1 hafta sürmüyor, neden ?” Ali abi: “ Arz talep meselesi”, Ben “sağlıklı mı abi ?” Ali abi “ Bulgur pilavının pişmesini ve yenmesini bilir misin?” dedi “Yani” dedim.
Anlatmaya başladı: “Bulgur pilavı, piştiğinde yenir daha sonra da yenir. vs.” Abi dedim : “ Geç yenen karın ağrıtır.”
Şimdi unutmayalım, aldığımız gıdanın ucuzluğu veya pahalılığı önemli değil. Önemli olan içinde malzemeler ve son kullanım tarihi. Gıda ne olursa olsun mutlaka bir menşei olması lazım.
Bastırma fabrikasyonunu bizde yiyoruz yemiyor değiliz. Ama bastırmanın bastırma yapanlar hele ALİ abim daha iyi bilir. Tuzlaması, suyunun uzaklaştırılması vs. yaklaşık 1 ay sürer.
Biz yapanlara lafımız olmaması lazım. Bizim tüketirken araştırmamız lazım. Düzgün iş yapan adam bundan memnun olur.
Allah’a emanet...........
